一、展會概況：由中國食品工業(yè)協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會、青島市食品工業(yè)協(xié)會主辦，青島市飯店和烹飪協(xié)會協(xié)辦， 青島藍博國際會展有限公司、青島宏博會展服務有限公司承辦的2021第十八屆青島國際食品博覽會（以下簡稱食博會） 在青島·紅島國際會議展覽中心，圓滿落下帷幕。2021食博會以“新食尚、新食機、擴內(nèi)需、促循環(huán)”為主題， 展會總面積60000平方米、共設6大展廳、3000余展位、1200余廠家，展示產(chǎn)品包括食品、食材及食品加工包裝科技等行業(yè)，保障參展商“展有所得”，采購商“觀有所獲”。全新闡釋“食在青島，共享新食機，一站式購齊的展會體驗”。 據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計，展會三天時間共接待了來自全國20多個省市的87846名專業(yè)觀眾蒞臨參觀，達成意向成交額5.2億元， 人數(shù)較2020年同期增長了146%，展商較上屆增長了25%，盛況空前。

二、觀眾來源分析：陜西山西甘肅觀眾8785，安徽江蘇浙江觀眾13177，河南河北觀眾17569， 山東觀眾32503，東三省觀眾10542，其他地區(qū)觀眾32503。年份對比分析：2019年27499，2020年35713，2021年87846.

三、觀眾所屬行業(yè)分析。54.1%經(jīng)銷商/代理商/批發(fā)/農(nóng)貿(mào)市場/凍品市場；39.8%餐飲供應鏈/餐飲加盟/火鍋店； 35.3%肉類/水產(chǎn)及食材；19.9%商場/超市/加盟/連鎖；47.6%食品廠/工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；33.2%冷凍面食/糕點/烘焙/甜品； 17.6%酒店/酒樓 /會所/美食城。

四、觀眾感興趣的主要產(chǎn)品數(shù)據(jù)分析。59.5%調(diào)味品/料/醬；55.2%冷凍冷藏食品；35.1%酒水飲品； 45.3%火鍋食材用品；41.3%禽類肉類水產(chǎn)食材；38.4%速凍米面制品；19.2%包裝材料/制品； 9.5%休閑食品；25.7%輸送/傳送系統(tǒng)；12.6%冷藏/倉儲/物流；4.3%其他。

五、本屆展會亮點。1.移師紅島展館，展會全面升級。2021年食博會在青島·紅島國際會議展覽中心舉辦， 展會規(guī)模、觀眾邀約、宣傳推廣、現(xiàn)場服務等諸多方面全方位升級。2.圍繞“高端制造業(yè)＋人工智能”，圍繞前瞻布局未來產(chǎn)業(yè)、打造未來產(chǎn)業(yè)引擎。 本次青島食品博覽會為專業(yè)展商和專業(yè)采購團、新品展示、高新技術成果分享搭建起三大交流平臺， 儼然成為促進行業(yè)水平的“助推器”。在保證展商展出效果的同時，給展商、觀眾帶來新靈感、新思路， 揭示食品、食材及食品機械行業(yè)未來發(fā)展新方向，引導專業(yè)觀眾發(fā)掘商機，促進消費，拉動內(nèi)需，為企業(yè)轉(zhuǎn)型賦能。 3.促進行業(yè)發(fā)展，打造展會品牌。作為市場化運作的專業(yè)性展會，食博會一直按市場規(guī)律運作。 在觀眾邀約方面，深挖我國食品產(chǎn)業(yè)市場的內(nèi)需潛力，確保展會“含金量”，深耕山東省及周邊各市場， 同時輻射全國食品產(chǎn)業(yè)鏈，在保持郵寄展會邀請函、電話邀約、短信、郵件、傳真、地推拜訪集中市場的常規(guī)形式上， 再加入朋友圈廣告投放、網(wǎng)媒新聞稿等新媒體宣傳形式，360°無死角全方位宣傳，同時，為更好保障展商的展覽效果， 青島食博會在觀眾組織方面加大投入，為采購團、參觀團提供豪華大巴的專車接送服務、油費補貼、餐費補貼等政策， 為觀眾在參觀費用上降低成本。持續(xù)擴大展會知名度與影響力，被諸多行業(yè)人士譽為尋找商機、洽談合作的必參展會！ 4.聚焦后疫情時代，展會復蘇勢頭超出預期。在度過了2020的疫情之年后，2021年我國的疫情已接近平穩(wěn)， 此時會展對于行業(yè)的助推作用愈加明顯，2021年食博會的順利召開，無疑為行業(yè)的復蘇注入一針“強心劑”。 據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計，展會人流量、成交額再次打破記錄，實現(xiàn)連年增長，展會現(xiàn)場業(yè)務與展商火爆簽單 ，積極預定下年展會，僅3天時間，來年展位已預定過半，展會整體效果超出預期。青島食博會自開展以來， 一直助力食品、食材、食品加工包裝科技三大板塊的品牌成長和升級，以本次展會為升級契機，共同乘風破浪再創(chuàng)輝煌。

六、宣傳方式。地鐵廣告投放、央媒新聞報道、朋友圈廣告頭發(fā)、參觀指南郵寄、山東省內(nèi)食材、食品市場地毯式邀約。